Одна из самых популярных сетей кондитерских Roladin, совместно с брендом Jim Beam предлагает вашему вниманию особый рецепт медово-бананового тонизирующего кекса к празднику Рош ха-Шана. Почему бы не разнообразить вашу трапезу чем-то оригинальным и модным?
Будьте внимательны, в специальной рецептуре крайне важно использовать именно виски Jim Beam Honey. Это удивительный алкогольный напиток, который сочетает в себе всю янтарную красоту 4-летнего классического бурбона и приятную медовую мягкость. Jim Beam Honey с легкостью пьется в чистом виде, но часто используется в составе котейлей. Так что приобретенная бутылочка заветного напитка точно не пропадет! Однако, вернемся к главному герою нашего материала — медово-банановому тонизирующему кексу от сети кондитерских-пекарен Roladin.
Все ингредиенты разделим на пять условных частей:
База:
- 2 стакана сахара;
- 2 стакана муки;
- 1 ч.л. соды;
- ¾ чашки масла;
- 4 ст.л. меда и столько же клубничного варенья;
- 3 яйца.
Секретная смесь от Jim Beam:
- ½ ч.л. корицы;
- щепотка гвоздики;
- ½ стакана воды;
- 5 ст.л. виски Jim Beam Honey.
Ореховая паста:
- 2 ст.л. темно-коричневого сахара;
- 3 ст.л. грецких орехов;
- 1 ч.л. рапсового масла.
Банановая конфетка:
- 1 стакан сахара;
- 180 мл сливок;
- 1 банан нарезанный кубиками
Ингредиенты для безе:
- 3 яичных белка;
- 40 г сахара;
- 50 грамм молотого миндаля;
- 10 г картофельной муки.
Начнем готовить!
- Замешав базу до однородной консистенции, вводим нашу секретную смесь от Jim Beam, и снова тщательно вымешиваем, после помещая тесто в пару подготовленных форм для выпечки, которые называют «Английскими».
- Измельчаем в кухонном комбайне все ингредиенты ореховой пасты и покрываем ей тесто.
- Время банановой конфетки. В кастрюле с толстым дном плавим сахар, до состояния карамели, постоянно перемешивая.
- Измельчаем в блендере масло и добавляем кубики банана вместе с готовой карамелью. Полученную смесь охлаждаем и посыпаем орехами.
- Для приготовления безе, введем 40 грамм сахара во взбитые три белка. После чего высыпаем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем и наносим на поверхность банановой конфетки.
- Выпекать кекс в духовке при температуре 165 градусов около 45-50 минут.
- Полчаса охлаждаем готовый кекс и присыпаем сахарной пудрой.
Для тех, кто все же не решится самостоятельно приготовить это пекарское чудо, предлагаем заглянуть в одну из кондитерских Roladin в конце этого месяца и приобрести готовый кекс всего за 44 шекеля! Продажа продлится вплоть до Рош ха-Шана.
Приятного аппетита и вкусных праздников!
*Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
