18 января 1945 года около 60 000 человек вышли на марш смерти из Биркенау. Среди них был Дэвид «Дого» Лейтнер, 14-летний мальчик, которому удалось бежать и репатриироваться в Эрец Исраэль. Он пришел на рынок Махане Йегуда и увидел, что там продают фалафель. Так было положено начало традиции: каждый год 18 января, в день марша смерти, он ест фалафель, чтобы отметить свою победу над нацистами.

Будьте всегда в курсе Telegram Strana.co.il: самое важное в Израиле и в мире

Дом Свидетельств, который является вторым домом Дого, с 2016 года решил отмечать день Дого на национальном уровне, приглашая публику выйти на улицу, чтобы съесть фалафель и, таким образом, отпраздновать вместе с ним праздник жизни.