Tag Archives: Шамна

Жидкое золото: 5 фактов об оливковом масле

IMG_5678

Оливковое масло абсолютно заслуженно входит в тысячи рейтингов самых полезных для здоровья продуктов, а среди растительных масел неизменно занимает первые места. Его ценность и необходимость присутствия на кухне неоспоримы. И какая же удача, что в Израиле умеют производить оливковое масло, которое обожают тысячи людей.

Первый урожай

Многие в курсе, что лучшим считается оливковое масло Extra Virgin, то есть то, которое получено первым холодным отжимом. Но известно ли вам, что у эталона тоже есть эталон? Самое-самое – это молодое масло first harvest, отжатое из плодов первого урожая. Причем, самое полезное масло то, которое еще вчера было оливкой. И польза тает с каждым днем. Чтобы получить масло, максимально богатое ценными веществами, нужно выбирать самый свежий экземпляр. Лучше всего отправляться прямиком на маслодавильню, где молодое оливковое есть в лимитированных партиях. Шамна находится недалеко от Петах-Тиквы в мошаве Хагор. Здесь можно купить отличное масло first harvest, приготовленное сразу после сбора урожая.

Масло масляное: что нужно знать об оливковом масле?

IMG_5669

О том, что оливковое масло – полезно для организма знают все. А как выбрать самое полезное и вкусное масло? Специалисты семейной маслодавильни-бутика “Шамна” рассказывают о том, какой должна быть кислотность полезного и качественного оливкового масла.

Высший сорт Extra virgin olive oil присваивается маслу, чья кислотность не превышает 0,8%. Кислотность масла “Шамна” 0,2-0,6% - низкая кислотность говорит о свежести и качестве масла, о его целебных функциях и полезных свойствах.

Есть четыре главных условия качественного масла, гарантирующих низкую кислотность.

Не только в салат: как использовать оливковое масло за пределами кухни?

IMG_5678

Бутылка хорошего оливкового масла пригодится не только на кухне. Снять макияж, приготовить маску для волос, сделать расслабляющий массаж, вернуть красоту любимым туфлям и даже отполировать мебель – сфер применения этого чудесного средства множество. Чтобы узнать самые интересные из них, мы обратились к первоисточнику и расспросили обо всем экспертов маслодавильни Шамна. Вот 10 отличных способов использовать оливковое масло, минуя тарелки и сковородки.

Все за стол: что приготовить к празднику, чтобы задобрить символ Нового года

Масло_Шамна

Составлять праздничное меню с учетом «рекомендаций» новогоднего талисмана всегда интересно. Тем более, что уже буквально стучащая лапкой в дверь металлическая крыса – дама важная. Она открывает новый двенадцатилетний цикл, потому кулинарные предпочтения тотемного грызуна стоит учесть. Какие блюда порадуют и гостей, и символ года?

Металлическая крыса постоянно куда-то спешит, и аппетит у нее отменный. Значит и рецепты должны быть быстрыми и сытными. Чтобы угодить талисману, советуем готовить что-то простое, без хитрых ингредиентов и необходимости возиться с десятью кастрюльками ради двух порций. Главные гастрономические правила новогоднего меню таковы.

5 неожиданных фактов из истории оливкового масла в Израиле

IMG_5632

Возможно, вы когда-то бывали на улице «Заит». Наверняка помните, какую веточку принес в клюве голубь Ною. И уж точно знаете вкус суфганийот. Все это – часть большой и интересной истории оливкового масла в Израиле. Накануне Хануки мы решили проследить масличный путь от первых плодов до бутылки оливкового из современной израильской маслодавильни.

Говорят, делать масло из оливок придумали на израильских землях

О том, кто первым начал делать из оливок масло, до сих пор ведутся ожесточенные исторические споры. Главные активисты, греки, любят рассказывать легенду про богиню Афину, которая сотворила масличное дерево, за что и была увековечена в названии известного города. Было это в 508 году до нашей эры. На самом деле к северу от Мертвого моря олива росла уже 6 тысяч лет назад. А у подножия горы Кармель археологи обнаружили древний глиняный сосуд с оливковыми косточками и простейшие давильные прессы. В Грецию оливки попали лишь через 3,5 тысячи лет.

Энциклопедия оливкового масла: какие параметры говорят о его качестве?

IMG_5669

Как определить качество оливкового масла? Как найти максимально полезный продукт?

Вот надписи, которые должны быть на лучшем оливковом масле, упакованном в бутылки темного стекла или жестяные коробки (это правильные упаковки для хранения масла).

В Израиле сезон молодого оливкового масла: специалисты советуют как жарить так, чтобы сохранить всю пользу

IMG_5497

Сезон сбора оливок в разгаре. Об исключительных свойствах оливкового масла можно не говорить – это и так известно. Как увеличить полезность зеленого салата понятно: полил маслицем и все. А как жарить? Диетолог, специалист по производству масла, консультант по правильному питанию и фитнес-тренер специально для создания этого материала провели полезный ликбез.

Как оливки в масле: как определить качество оливкового масла?

IMG_5572

Одно из главных условий для получения качественного оливкового масла: от момента сбора оливок до приготовления из них оливкового масла должно пройти не более 24 часов. Важно, чтобы оливки были собраны только с дерева, и в масло не попали бы плоды, уже упавшие на землю.

Маслодавильня-бутик «Шамна»  приглашает вас попробовать первое в этом сезоне оливковое масло, известное своимицелебными свойствами на весь мир.

Как оливки в масле: 5 причин побывать на маслодавильне уже в этом месяце

Shamna3

Сбор спелых оливок своими руками – развлечение, которое обязательно нужно устраивать хотя бы раз в год. Сезон сбора урожая короткий (он закончится через пару недель), так что сейчас самое время спланировать визит на маслодавильню. Почему стоит отправиться в масличную рощу уже в эти выходные?

Причина 1: увлекательная экскурсия для детей

Каждую субботу ноября тихие оливковые рощи в один момент наполняются громкими детскими голосами и смехом. Приятная суета – обязательная составляющая экскурсий, которые проводят для детей владельцы маслодавильни. Здесь действительно есть, чем заняться. Причем и тем, кто любит послушать сказки, и тем, кто не может усидеть на месте и минуты. Между деревьями можно бегать и прыгать. А еще с них можно и даже нужно рвать красивые оливки. Каменные жернова, которые лежат тут же, разрешается не просто трогать, но и крутить, выдавливая масло так же, как делали это древние жители израильских земель. Весь процесс сопровождается увлекательными историями, так что получается и познавательно, и интересно. Но нужно помнить, что в этом году экскурсии есть только в ноябре – в период созревания свежего урожая. Поэтому записываться лучше заранее.

Сезон сбора оливок 2019 открыт

IMG_1067

Каждую субботу до конца ноября маслодавильня-бутик «Шамна»  приглашает вас всей семьей собственноручно собрать спелые оливки, научиться правильно их мариновать и попробовать первое в этом сезоне оливковое масло, известное своими целебными свойствами на весь мир. В этом году самим поучаствовать в процессе сбора оливок и совершить экскурсию в маслодавильню «Шамна» возможно только в ноябре.

Подари мне, подари: идеи новогодних подарков, которые обрадуют и удивят

Glavnoe foto

Мысль о выборе новогодних подарков, да еще таких, чтобы были оригинальны и полезны, с каждым днем заставляет волноваться все больше людей. Часы вот-вот пробьют двенадцать, а близких хочется порадовать чем-то нетривиальным. Для всех, кто в поисках, мы составили обзор идей на любой вкус и бюджет. Ставьте галочку на лучшем варианте.

Самый роскошный подарок

Самый важный подарок для по-настоящему близких людей – это внимание и незабываемые эмоции, которые можно разделить с ними. Если вы давно мечтали отдохнуть с президентским размахом, лучшего времени для исполнения желания не найти. Забронируйте шикарный president suite в Herods Herzliya и почувствуйте, что такое гостеприимство на высшем уровне.

И рыбку съесть, и в платье влезть: 3 здоровых новогодних рецепта, которые не повредят фигуре

Масло_Шамна

Новогодняя ночь каждый раз становится для нас всех серьезным гастрономическим испытанием и проверкой на прочность. Редкая сила воли выдержит натиск майонезных салатов и жареной картошечки. Рука вновь дернется, и на тарелке рядом с овощами окажется что-нибудь вредное. Настоящий фильм ужасов для желудка и фигуры. Чтобы так не рисковать, предлагаем сразу готовить блюда и вкусные, и полезные, и для силуэта не опасные.

Что должно быть на «здоровом» столе?

Очевидный факт, о котором забывают практически все, заключается в том, что новогодний стол – это ужин. Специалисты по правильному питанию в один голос призывают 31 декабря не нарушать режим питания. То есть, как и в любой другой день, мы должны позавтракать, пообедать и перекусить, а не голодать с утра в предвкушении банкета. Ужин должен состоять из белковых и овощных блюд. Картофелю, пасте, хлебу и выпечке, увы и ах, придется сдать лидерские позиции.

Ханукальные путешествия: развлечения с детьми на каникулах, о которых не пишут в обзорах

חנוכה 4

Почти пришла Ханука, а с ней и большие выходные, такие долгожданные и радостные для детей. Взрослых же все сильнее начинает занимать извечный вопрос «Куда отправиться с ребенком на каникулах?» Погружаясь в изучение обзоров с внушительным списком спектаклей, концертов и выставок, рискуешь забыть кое о ком важном – о себе, заботливом родителе, который тоже заслуживает хлеба и зрелищ. И это не про выпить кофе, пока ребенок отвернулся, это про полноценный отдых. Сдаем явки и пароли мест, где организуют развлечения и для ребенка, и для вас.

Пончики с оливками: как интересно рассказать ребенку о ханукальных традициях

חנוכה 4

Как попадает джем в суфганию? Почему в ханукие 9 свечек? Что это за масло, на котором готовится вся еда? Дети всегда задают столько вопросов, что устаешь отвечать. Но вопросы, связанные с праздниками, особенно значимы. Очень важно знакомить малышей с традициями, ведь это они скоро будут их поддерживать. И рассказывать нужно увлекательно – иначе и слушать не будут. Как же это сделать?

Стоит учесть несколько фактов. Факт первый: ребенок лучше принимает то, что понимает. И факт второй: ребенок получает намного больше удовольствия от процесса, в котором участвует сам. Проще говоря, нужно не просто доступно рассказать, но и показать, причем желательно с возможностью потрогать. Итак, давайте отвечать.

Раз-два-три – ханукия, гори! 5 идей для веселого праздника

חנוכה 4

Ханука почти наступила, а вы еще не придумали, чем разнообразить эту неделю, кроме зажигания свечей и угощения пончиками? Тогда скорее читайте наш обзор. Мы собрали коллекцию из 5 незаурядных ханукальных идей, которые украсят ваш праздник.

Оливковый марафон

Оливковое масло на ханукальном столе всегда занимает главное место. К сожалению, обычно оно стоит в шкафу и вынимается только для приготовления блюд. А ведь есть прекрасный повод сделать этот удивительный продукт действительно главным героем праздника, коим он был во времена освящения Храма.

Прежде всего, позаботьтесь о выборе качественного масла. Ханука совпадает с окончанием сезона сбора оливок. Именно сейчас можно запастись маслом не в магазине, а прямо на производстве. Оливковое высшей категории Extra Virgin легко найти недалеко от Петах-Тиквы в мошаве Хагор, где работает деревенская маслодавильня Шамна. Здесь есть разные сорта масла, в том числе самое свежее и полезное – из плодов нового урожая.

Жидкое золото: 10 фактов об оливковом масле, которых вы не знали

IMG_1096

Оливковое масло абсолютно заслуженно входит в тысячи рейтингов самых полезных для здоровья продуктов Его ценность и необходимость присутствия на кухне неоспоримы. И какая же удача, что в Израиле умеют производить оливковое масло, которое обожают тысячи людей. В деревенской маслодавильне-бутике Шамна об оливках знают все. Каждую субботу тихие рощи наполняются увлеченными голосами и детским смехом. Удивительные экскурсии для всей семьи раскрывают множество тайн, которыми окутана история появления оливкового масла.

Здесь можно прогуляться средь живописных деревьев, устроить атмосферную фотосессию, своими руками собрать сочные спелые плоды, немедленно замариновать их по фирменному рецепту, продегустировать лучшие сорта масла. И, конечно, узнать все самое интересное – то, что могут рассказать только люди, живущие созданием масла. Знаете ли вы кто такой оливковый дегустатор, сколько оливок в литре масла, и при чем тут мафия? Мы погрузились в оливковую тему и выведали 10 интересных фактов, о которых вы, наверняка, не подозревали.

Ой, цветет калина в поле у ручья: пять удачных идей для фотосессии на природе

IMG_1122

Фотографироваться на фоне красивых пейзажей любят все. Фотографии на природе – это всегда сочные цвета, игра красок и выигрышные снимки, которые так и просятся в Инстаграм и Фейсбук. Кроме того, можно совместить приятное с полезным и заодно прогуляться по красивым местам, надышаться свежим воздухом и зарядиться хорошим настроением.

Оливковое масло урожая 2018, сделанное по старинным тосканским рецептам, – уже в маслодавильне “Шамна”

IMG_1067

“Домашнее” оливковое масло, возраст которого исчисляется днями, уже можно попробовать и приобрести в деревенской маслодавильне-бутике «Шамна». Свежее масло обладает сильным и ярким ароматом, насыщенным вкусом и особыми полезными свойствами.

Масло из оливок, выращенных в собственных оливковых рощах «Шамна», сделано по старинным тосканским рецептам по технологии единственного холодного отжима (тогда как промышленное производство масла предусматривает два отжима и промывки).  Технологии единственного отжима основатели маслодавильни «Шамна» учились в Италии, в Тоскане – этот метод позволяет сохранить в масле на порядок больше полезных элементов и добиться более насыщенного вкуса.

На склонах Шомрона, в Иудейских горах и в прибрежных равнинах находятся рощи деревенской маслодавильни «Шамна». Оливки, которые фермеры выращивают здесь, известны своим высоким качеством, экологической чистотой и полезными для здоровья свойствами.

 

Сезон сбора оливок 2018 открыт

Масло_Шамна

Каждую субботу до конца ноября маслодавильня-бутик «Шамна»  приглашает вас всей семьей собственноручно собрать спелые оливки, научиться правильно их мариновать и попробовать первое в этом сезоне оливковое масло, известное своими целебными свойствами на весь мир.

По народным поверьям средиземноморских жителей, олива не умирает и те, кто употребляет её плоды, отличаются выносливостью и долголетием. И правда, учеными доказано, что оливки предотвращают развитие многих заболеваний, помогают выводить организму токсины и шлаки, улучшают микрофлору организма. Подумать только, всего несколько свежих оливок в день помогут успокоить нервы, придадут бодрости, улучшат настроение, а также состояние кожи и волос.

Полезные рецепты к Новогоднему столу с оливковым маслом “Шамна”

Шамна (1)

Поддерживая тренд на здоровый образ жизни, блюда на современном Новогоднем столе должны быть не только разнообразными и вкусными, но соответствовать канонам правильного питания. Мы находим новые рецепты, а старые видоизменяем в соответствии с новыми кулинарными тенденциями. Но также при подготовке праздничного застолья важно учитывать, что здоровая пища – это, прежде всего, та, которая сделана из качественных продуктов – начиная от мяса и овощей, заканчивая соусами и маслом.

Powered by WordPress | Designed by: seo services | Thanks to credit repair, web design st louis and std testing