Группа R2M под руководством Рути и Матти Бродо продолжает расширяться и после довольно продолжительной подготовки, экспериментов и круглосуточной работы запускает новый бренд, который обещает стать не чем иным, как воплощением мечты – White Diary.
Начнем с того, что разговор пойдет не об «еще одном» сырном бренде, а о первой городской сыроварне в Тель-Авиве, в которой удалось объединить две большие любви израильтян. Первая из них – Белый город. Вторая и чуть менее известная – безудержная тяга к миру сыров.
Пришло время познакомить Тель-Авив с качеством, вкусом и текстурой лучших сыров, какими они должны быть, как в Италии или Франции, но произведенными здесь и из лучшего местного сырья. Продукт от опытных израильских сыроваров отличается, прежде всего, характером города, который мы так сильно любим.
