В мире не много стран, имеющих столь же древние и заслуженные традиции пивоварения, как Бельгия. У каждой из них есть свои излюбленные сорта и методы производства пенного напитка. Бельгию его любители знают как страну крепкого пива, корни истории которого уходят в монастыри.

Affligem – это классический бельгийский светлый аббатский эль, один из самых известных в мире. Его изготовление началось еще в 1074 году в монастыре возле одноименного города, расположенного в провинции Фламандский Брабант недалеко от Брюсселя. Технологии производства Affligem, как и сам бренд, до сих пор принадлежат монахам-бенедиктинцам из этого монастыря. Рецепт передавался из поколения в поколение и практически не изменился за неполное тысячелетие.

Аббатство владело большими посевными территориями, рядом также рос хмель, что и послужило толчком к созданию собственной пивоварни. Наряду с производством зерна, пекарней и сыродельней она стала неотъемлемой частью жизни монахов.