Итальянская кухня – это не только привычные спагетти, пицца и ризотто. Это еще и огромное количество блюд и напитков из фруктов и овощей. Например, идеальный летний напиток – frullato, известный нам, как смузи,- легкий, сытный и утоляющий жажду.
Овощи и фрукты всегда были среди основных продуктов рациона юга Италии. В горной части страны почти не было пастбищ, зато в мягком климате были стабильные урожаи овощей, фруктов и ароматных трав. Из которых южане готовили восхитительные салаты, соусы и умопомрачительные десерты. Смузи тоже занимают почетное место в итальянской кухне.